В Италии повара готовят 27 различных видов пасты. Для их приготовления используется одинаковое тесто, их особенности в нарезке и раскатке. Паста – не просто разрезанные кусочки вареного теста, ее особенность в соусе и дополнительных ингредиентах, таких ка овощи, приправы или мясо. Рецепты блюд из макарон и пасты помогут научить настоящие итальянские кушанья – болоньезе, феттучини или лазанью. Также есть рецепты блюд советских времен – запеканка из вермишели или макароны «по-флотски». В описании блюд указано время приготовления пасты, правила ее подачи и сочетания с другими продуктами.